Chipotle的“校园精神买一送一”活动于8月20日创下破纪录的成绩,成为该公司有史以来最成功的“买一送一”活动,兑换量比此前纪录高出25%以上,并创下了公司历史上单日最高总销售额。 该促销活动规定,下午3点至打烊期间,凡身着初中、高中或大学校服及配饰的顾客,购买一份主菜即可获赠一份免费主菜。

Consumer Edge 的数据进一步揭示了该促销活动在哪些地区反响最为热烈。在按促销前销售额排名的 Chipotle 前 30 大州中,内布拉斯加州在 8 月 20 日相较于 8 月 19 日的同比销售额增长加速幅度最大,其次是亚利桑那州、南卡罗来纳州和佛罗里达州。 包括亚利桑那州、南卡罗来纳州、佛罗里达州、得克萨斯州和弗吉尼亚州在内的几个表现最强劲的市场,都是许多学生在8月中旬就已返校的州;而内布拉斯加州、伊利诺伊州、威斯康星州和密歇根州的强劲表现,也表明这些市场拥有浓厚的中小学及大学文化氛围。 这些结果表明,在那些“返校季”已广受关注且民众对当地学校认同感较强的市场中,Chipotle的“校园精神”主题可能特别有效。
企业领导者如何利用这些数据
- 餐厅经营者会在促销活动结束后的第二天,以州为单位衡量促销带来的销售额提升,而不是等待季度同店销售额数据来显示哪些市场作出了反应。
- 营销团队通过对比采用该主题的市场与未采用该主题的市场,来检验营销活动主题是否触达了目标受众。
- 战略团队会将竞争对手的促销日数据与自身流量进行对比分析,以评估流量增长中有多少是增量,有多少是提前释放的。
注:各州数据反映了8月20日与8月19日相比,Consumer Edge美国信用卡和借记卡销售额的同比变化,数据基于Chipotle按促销前销售额排名的30个最大州。