Insight Flash：Basketview 数据跟踪鸡蛋市场重启情况

由于禽流感导致的供应短缺，鸡蛋价格在 2024 年底和 2025 年初一路飙升，这一趋势引起了媒体的高度关注。利用 Consumer Edge Basketview 截至 4 月 13 日的数据，我们观察到，在供应压力和价格大幅上涨导致购买活动低迷数月之后，鸡蛋价格在鸡蛋销售量恢复的同时有所缓解。

从 2025 年第 10 周（3 月下旬）开始，我们跟踪到鸡蛋单价连续下降，鸡蛋销售量连续加速，鸡蛋单价下降 17%，销售量增长 18%。虽然鸡蛋价格已开始从近期的峰值回落，销售量也接近正常水平，但价格仍处于高位，与 2024 年第 1 周相比，价格上涨了 62%，而销售量则下降了 12%。我们将继续关注这些数据，以寻找价格松动和销量正常化的进一步迹象。

利用 Consumer Edge 发掘替代数据的潜力，从家装趋势、服装消费到餐饮洞察。利用传统数据可能遗漏的洞察力，深入了解市场格局，加强决策，推动增长。立即转变您的战略，让您的企业走上更智能、更盈利的道路。

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关于作者

迈克尔-冈瑟（Michael Gunther）是CEIC洞察力部副主任。点击此处了解他的更多见解，并在LinkedIn 上关注他。

Connor Rattigan 是 Consumer Edge 高级股票研究分析师–食品和饮料。请在LinkedIn 上关注他。

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